Hari tu kan tetiba rasa nak makan ayam masak merah..Jadiknya kalau nak masak ayam kena la ada kengkawannya kan..So Nanie pun masak le ayam masak merah,dalca sayur,jelatah & nasi tomato..Sebenarnya nasi tomato tu tak lulus sangat masaknya main agak2 jer resepinya.Dalca sayur tu pun sama agak2 jer masak sebab Nurul suka sangat makan kuah dalca dengan nasi tomato.yang tahu masak bebetul cuma ayam masak merah & jelatah (senang jer tu)..Meh jemput makan hehehe
Ayam Masak Merah (resepi mak nie)
Ayam 1 ekor (saiz sederhana) (potong ikut suka & goreng separuh masak)
Bawang merah 3ulas + bawang besar 1biji + bawang putih 2ulas + halia sikit (semua ini kisar halus)
Kulit kayu manis,buang lawang,bunga cengkih & buah pelaga
serai 1 btg
15biji cili kering(kisar halus)- (suka pedas masukkan banyak)
3 sudu besar tomato Pure
3 sudu besar tomato sos
3 sudu besar sos cili
Cara membuat nya
Tumis bahan kisar + kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih,buah pelaga & serai sampai naik bau..
Masukkan cili kisar + semua sos yang ada
Masak sampai pecah minyak
Masukkan bahan perisa gula + garam secukup rasa
Masukkan ayam & masak sampai kuah agak kering & meresap dalam ayam..
Masukkan bawang besar yang dihiris + karot yang dipotong memanjang..
kalau suka boleh taburkan kacang peas..
1 comment:
Hari ni saya puasa. Tiba2 lalu kat entry ni rasa tertelan air liur kosong aje. hehhe.
Mekar pindah blog baru skrg. Jemputla :-)
Post a Comment