Apam Polka Dot

Apam polka dot yang pandai merajuk tau..salah sikit kecut tak mau naik manja ini apam tau..buat dah 4 kali sekali tak jadik hehehehehehe sebenonya yang pink tu pun tak berapa jadik...Ada yang nak ode serius malas nak ambik tempahan untuk apam polka dot nie sebabnya buat apam nie kena tumpu betul2..maklum la nak masuk adunan ke dalam paper cup comel peh tu nak dot2 lagi..kalau IMan tido boleh la buat kalau dia jaga harus la bercinta dia suka pegang kaki ibu huhuuhuhu.Apa pun sesekali buat jugak sebab anak2 sangat suka makan apam comel nie terutamanya Afiq..Asik ajak buat kuih dot2 je dia hehehehe..meh check resepinya..Ada dimana2 jer resepi nie tapi Nanie ambik daripada K.an (periuktanah.blogspot.com)..Tq k.an...minta izin share resepinya ye...

APAM POLKA DOT.

Bahan-bahan:

3 biji telur A dari peti ais
250 gm tepung gandum diayak bersama (Nanie tak ayak dah bantai masuk ja hahahahaha)
2 sudu teh baking powder
200 gm gula halus
250 ml susu segar
1 sudu teh ovellete
1 sudu teh esen vanilla

Jem pilihan- coklat & bluberry

Cara membuatnya:

1. Masukkan telur, gula halus dan ovellete ke dalam mangkuk adunan. Pukul hingga kembang menggunakan kelajuan tinggi (5-6) selama 5-10 minit. Pukul hingga adunan berwarna putih seperti ais-krim.

2. Tukar kepada kelajuan perlahan. Masukkan tepung dan susu sedikit demi sedikit silih berganti sambil digaul hingga rata. Masukkan esen vanilla dan gaul sebati.

3. Panaskan pengukus dan sediakan acuan apam yang dialas dengan mangkuk kertas kecil. Bahagikan adunan kepada 3 warna pilihan. Masukkan ke dalam piping bag. Tinggalkan sedikit bagi setiap warna untuk proses dot-dot.

4. Paipkan adunan ke dalam mangkuk kertas separuh penuh. paipkan jem dan penuhkan dengan baki adunan. Masukkan baki adunan ke dalam piping bag lain dan tebuk lubang kecil (lebih kecil daripada adunan utama) dotkan ikut citarasa warna. (buat cepat-cepat agar jadi titik cantik)

5. Perlahankan api. (supaya apam tidak merekah ketika proses mengukus) Kukus kuih selama 10 minit. Angkat dan sedia dinikmati. Ulang proses hingga habis adunan.